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    消失80年的指南十八碗重现江湖,寻味最“土”菜肴!
    发布时间:2017.05.19  浏览次数:
     

    消失80年的指南十八碗重现江湖,寻味最“土”菜肴!

     

    指南村位于杭州临安东天目山麓,太湖源头的南苕溪之滨,海拔550米。山的左右两侧有四百七十多亩梯田,村落周围古树参天。古姓、古塘、古树、古祠、古庙、古宅、古墓合称“七古”。

     

     

    临安指南村,有着丰富的旅游资源,金黄的银杏、火红的枫树、年代久远的古墓、山明水静的古村落,都是其得天独厚的旅游资源。且近年来,因精心打造和宣传,临安指南村已积累了一定的客流量,在旅游圈内也有着很大的知名度和认可度,被户外圈称作华东地区最美古村落之一。这些条件为指南村民宿的发展起着积极性的基础作用。

     

     

    指南十八碗指的是18道当地农家土菜,已经有500多年历史,笋卤浸肉、猪藤吊蒸火腿肉、粽叶蒸土鸡、紫苏小溪鱼、梅干菜扣肉……由于种种原因,传统的十八碗宴席已经消失八十年。如今在多方努力下,民间土菜“十八碗”重返餐桌。

     

    http://mp.weixin.qq.com/s/xeZCd9dKB4vCaVKxkOUeIg